省与省之间定居是移民吗？
首先，明确一点，国家与国家之间的迁移是不存在“移民”这一说法的，因为人类社会至今尚未建立一套完整的国与国之间人员转移的制度和体系（比如国籍法、移民归化制度）。所以从国内到国外生活，并不存在“移民”这样一说 其次，对于以“移民”身份来作为自己落户申请理由的做法，目前只有美国、加拿大等极少数的国家及地区认可。
最后，从题主的情况来分析，题主是想把自己户口从四川迁往北京，按照一般落户规则来说，应该是做不到的。 但如果题主是通过结婚的方式将户口迁入北京男友所在地，则不存在任何疑问，只要满足条件就可以办理。但这么做有两个问题，一是需要等待时间较长（至少一年），二是可能面临男方离异后再次结婚的顾虑。
当然，除了这种传统方式以外，其实还有更快捷的方式可以让题主达到目的——找一家有资质的人力资源公司，以委托办理的形式让公司帮你搞定一切。你需要的只是提供所需的申请材料即可。不过这种方式会比通过结婚的方式贵一些。