在日本学什么手艺最好？
当然是寿司了，以后自己开个寿司店，娶个寿司公主回家！ 第一、寿司的制作非常简单。第二、材料成本低廉，制作工序简单。第三、因为原材料加工过程相对简单且口味比较统一，所以做菜的失误率也比较低。第四、顾客点餐之后几分钟就可以做出一道菜，快速响应，让等待的时间不至于太难受。第五、因为材料和制作过程的简单，学习起来也相对比较容易，容易上手。只要肯花功夫，基本上都能比较快速的学会。 当然最重要的是最后一点，学做寿司最大的好处就是可以边学边赚！很多学校的烹饪专业的课程中就有寿司这门学问，而且往往在学校里做出来的效果要比实际卖的好，学生们都愿意买。这无形中就提高了你实际操作的水平。而且在日本这种崇尚工匠精神的国家，一般人对厨艺都不肯轻易传授给别人，尤其一些老字号更是把技术看得十分珍贵，不愿意外传，而学生则不同，他们既需要老师的指点来提高自己的能力，又不需要对老师所教授的知识进行传承，所以你在学校学到的东西都是最新鲜的，也是最正宗的。
等你从学校毕业出来之后可以到那些有名的老店去投简历应聘，比如“鹤舞”或者“三川亭”等等，如果运气好的话说不定还能得到大师的亲自指导呢。
在日本学习手艺有很多选择，以下是一些建议：
1. 日本料理：日本料理不仅美味，还富含营养。你可以学习制作寿司、拉面、天妇罗等日本传统美食。
2. 茶道：茶道是日本文化的重要组成部分，通过学习茶道，你可以了解更多日本的历史和传统。
3. 插花：日本插花（生け花）是一种美化环境的艺术，可以学习如何创作具有和谐美感的花卉作品。
4. 书法：日本书法（書道）是一种艺术表达方式，既可以提高审美能力，也能更好地理解日本文化。
5. 武道：日本武道（武道）是一种防身技巧，如剑道、合气道、空手道等。武道可以帮助你锻炼身体，学习自律和专注。
6. 和服制作：学习如何制作和服用是日本文化的重要组成部分。你可以从购买白布到制作完整的和服，都可以学习。
7. 手工艺：日本的手工艺品，如竹编、木碗、陶瓷等，都是值得学习的手艺。这些手艺可以让你的生活更加精致和有品味。
8. 日语教学：如果你已经具备了一定的日语基础，可以考虑成为日语教师，将自己学到的知识传授给别人。
总之，在日本学习手艺可以根据自己的兴趣和目标进行选择。在体验日本文化的同时，还能提升自己的技能。
