巴黎学习甜点学费多少?

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我14年,15年在巴黎cordon bleu学厨艺。 分短期和长期,我是上的短期,一年制,8000欧不到点。 学费不便宜,但教学质量和资源绝对一流。 我上的是法语班,所有教材,讲义全是法文,配一个中文翻译。

老师大部分是法国人,很随性,喜欢开玩笑。 授课内容主要是法式传统菜以及西餐的前菜,汤品,主菜,甜品的制作过程及配方。 学校有学校的菜单,每道菜都必须按照标准做法做,不能随意改变原料分量,比例。但你可以尽情发挥创意,做出更美味佳肴。所以学校其实是一个非常能学到东西的地方,从理论到实践都能学到很多东西。

当然,最后你要想拿到那个号称全世界最权威的chef de cuisine(cordon bleu)认证,还得经过严格的考试,理论,实操都要过才行。不过只要你认真学了,一般都能通过。 学校每年举办两次毕业show,一次是春季,一次是秋季,所有学生做的餐点会在一个很大的食堂向全校师生展示,并供应给学生吃。非常壮观。

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