烤鸭是考雅思吗？
烤鸭，是“烤”不是“淹”！ “全聚德”的烤鸭是将肥瘦相间的鸭肉，腌制后直接放在炉灶上烤制而成；而“便宜坊”的烤鸭则是将鸭子经过腌、煎、火蒸之后，再挂起来烘烤而成的。不管是哪种做法，都要求使用果木（核桃木、苹果木等）为燃料进行烧烤，这样才能有酥脆的外皮和馥郁的香气。
当然你如果在家想吃烤鸭，用烤箱也是可以做的(虽然不如用木炭烤的好吃)。 首先把鸭处理干净，用食盐、酱油、料酒涂抹在鸭子身上，使酱汁均匀地分布在鸭子的表面，然后放进冰箱冷冻4个小时以上。接着把姜切片，葱打结，一起放进碗内，加八角、桂皮香叶调成香料汁。
把香料汁淋到冻好的鸭子上面，盖上盖子，放到微波炉里加热7分钟左右。最后把鸭子拿出来晾干，刷上香油或者是炸熟的芝麻，就可以上桌了。（注意不要贪辣哦～放太多的辣椒会失去烤鸭本身的风味） 烤鸭除了可以直接食用外，还可以搭配着黄瓜丝、青笋丝、甜面酱、葱丝一起吃，味道更好。
至于烤鸭为什么对雅思有帮助呢？ 从烤鸭的食材我们可以看出，烤鸭对考生的词汇量和语法结构要求比较高。 因为烤鸭需要掌握的主配料就有10种左右，而在制作过程中，各种佐料、酱料更是必不可少。考生需要在备考期间对这些材料进行充分认知，并学会使用。
烤鸭还需要考生掌握300词左右的烹饪用语以及简单的中式英文表达。这样在考试时才能正确描述一个中式菜肴的制作过程，包括用料、步骤等等。 学习烤鸭还能帮助考生在短时间内积累大量的雅思口语素材。因为烤鸭中的菜品丰富多样，考生可以借助烤鸭来学习各类食物的英文名称及相应的烹饪手法。