澳洲吃什么油？
澳大利亚的食用油，主要是从海外进口而来的。 澳大利亚本土不产棕榈籽油、菜籽、大豆，因此食用油主要从美国，欧洲和东南亚等地进口而来； 据2017年统计，澳大利亚植物油（包括棕榈油）的进口量是584.6万吨 /年。其中从马来西亚进口399.9万吨/ 年，占了总数的67%； 从美国进口75.74亿吨/ 年，占了总数的13.1%； 从阿根廷进口53.2万吨/ 年，占了总数的0.90%； (其他来自巴西，加拿大，中国等) 而在超市里见到的橄榄油，则是意大利生产的为主，也有少量的西班牙和希腊的。
在澳大利亚，最受欢迎的植物油是棕榈油。这是因为： 首先，棕榈油的成本比较低，其次是棕榈油的烟点非常高，适用于各种烹饪方式，最后是棕榈油含有大量的脂肪酸，使用过程中不易氧化发酸。 所以，一般家庭会用棕榈油来炸食物或者做沙拉，而高档餐厅则会采用初榨橄榄油作为菜肴的拌油使用。